桃树的嫁接，一般果农习惯采用春夏两季嫁接。笔者经多年实践，其实秋冬季也可以嫁接，这样能增加收益。其方法如下：
冬桃树苗：冬桃是桃的一个品种，桃是我国的主要水果大类之一，多见于夏秋之际成熟上市。此品种在严冬采摘上市，以核小肉嫩，甘甜清脆而，是罕见而珍贵的桃中奇品，也是馈赠宾朋好友的。其特点是：个大、脆甜、晚熟、丰产、耐储存。优质：外表着绯红色、果肉清脆回甘、口感、离核。甜度高：含糖量15%，高达18%。晚熟：十月上旬至十一月中旬成熟，成熟期很晚。丰产：今年栽树次年挂果，每株5公斤至10公斤，次年亩产就3000多斤。
水蜜桃树苗：南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种。果实顶部平圆，熟后易剥皮，多粘核。适生于高温多湿的气候条件。代表品种如玉露桃、白花桃等。日本大部分桃品种如白凤桃、砂子早生等也属此类。主供生食。不耐贮运。它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富含多种维生素，其中维生素较高。水蜜桃树属于落叶小乔木植物，一般树高3-4米。开始结果早，定植2～3年开始结果，6～7年达盛果期。
春雪桃树苗：由美国引进的全红、早熟毛桃品种，属于优良的二代硬肉有毛品种，肉质硬脆，风味甘甜。果实圆形，大果型，平均单果重200克，大果重366克。缝合线浅，茸毛短而稀，两半较对称。果皮全面浓红色，内堂遮阴果也着全红色。果皮不易剥离。果肉白色，肉质硬脆，纤维少，风味甜、香气浓，粘核。可溶性固形物含量16%，品质上、不落果。果实耐储运，常温下储存期10天，0℃条件下可贮存62天以上。