(一）、灌水：猕猴桃的周年生长中，以早春发芽，果实膨大，越冬休眠三个时期对水份要求较严格。
结合恩施降雨特点，应在这三个时期实施灌水。其生理指标为清晨叶片干燥或连续高温15天，必须灌水。灌水水质必须符合绿色食品要求，没有任何重金属污染，也不能用生活污水。萌芽期灌水：有利于魅力金果芽的发育，枝叶生长和花的发育。此期遇春旱，应迅速灌水。果实膨大期：此期气温上升迅速，枝蔓生长量大，叶片蒸发量大，为猕猴桃需水高峰期。
应适时灌水。避免因高温干旱诱发各种生理性、病原性病害，影响产量和产值。果实缓慢生长期：此期高温，且宜发生干旱，影响树体生长，和叶片功能的发挥。果实成熟期：气温开始下降，秋雨增多，此期应控制灌水，若遇连阴雨天，还应及时排水，保证果实品质。
冬季灌水：冬季灌水并非为猕猴桃生长所需，而是为防寒保墒而灌。1、灌水方式：可分为沟灌、漫灌、穴灌、滴灌、微喷和喷灌。其中以穴灌、滴灌、微喷等节约水源和劳动力。
穴灌：在园中挖穴，或多点儿打孔，用泵或自来水引水灌入土壤深处，既可节约用水，又可把水直接送到根部，但劳力投入略大于滴灌和微喷。
（三）、幼果管理1、壮果肥：谢花后一周，是猕猴桃幼果的第一次膨大高峰，此期，猕猴桃对肥、水要求较高，要追施第一次壮果肥。追肥以低氮、高磷高钾的复合肥或硫酸钾或磷酸二氢钾为好。施肥量依树龄和挂果量而定，一般亩施复合肥30—60公斤，或硫酸钾25—30公斤，或株施磷酸二氢钾0.2—0.3公斤。以亩产1000公斤为例：亩施复合肥应为60公斤，或硫酸钾30公斤，或株施磷酸二氢钾0.3公斤。施肥方法以稀释后淋施为好。将肥料兑于沼液、淡稀粪或清水中，成1-5%的浓度，打孔淋施或淋于秋季深翻沟上效果好。
2、花期防病：猕猴桃现蕾至开花期，是花腐病及其他细菌性病害的高发期，也是根腐病，疫霉病等真菌性病害的初发期，也是各种害虫幼虫的孵化期。此期应选择对症的生物农药、植物源农药，及高效、低毒、无药害、无残留的化学农药喷雾2—3次，维持树体和花蕾的正常生长，才能保证园地的正常产量和效益。具体视当年的天气情况，在专业技术人员的指导下进行防治。
（1）、幼果套袋：幼果第一次膨大期，是果实病害、虫害的又一个高峰期。要保证果品的质量安全，有必要进行套袋处理或在专业技术人员指导下喷洒绿色环保型液体植物保护膜。2）、套袋时期：优果第一次明显膨大后，果重约15—20G时，即谢花后15—20天，开始套袋（授粉之后40天左右开始套袋，套袋太早影响猕猴桃发育，太晚容易出现花果））
（2）、袋前处理：果实套袋前，应选用戴挫霉、25%密菌脂等乳油剂、水分散粒剂等混合歼灭洗果，杀灭附着或已侵染幼果的病原菌和幼虫。洗果时，宜选用雾化程度高效果好的喷雾器，将药液均匀、周全细致地喷洒整个果面，包括果蒂和果梗，待药液稍干时套袋。先将袋子撑开，把果实套入袋中至果梗顶端，用扎丝扎紧袋口即可。注意，当天喷药当天要套完，隔天或遇雨应补药再套。有露水时不宜套袋。
（3）、纸袋选择：猕猴桃套袋要求的果袋为透气性好、吸水性小、抗张力强、纸质柔软的黄单层木浆纸袋，果袋底部留两透气孔，或底部不封口，规格165mm×115mm。以单层褐色木浆纸袋为好，其它颜色的纸袋采收时果实颜色不佳。上端侧面粘合处有5cm长的细铁丝，果袋两角分别纵向剪2个1cm长的通气缝。
有机标准生产禁止使用大果灵、膨大剂及细胞分裂素等植物生长调节剂（国内基本没有真正按照这种标准生产的，是因为土壤养分低、有机果个头小、投入高、周期长等多方面原因造成的）。一般无公害标准的可以合理适量使用生长调节剂。
深翻施肥是一个综合性技术措施，要注意深翻深度及范围、断根、分层施足有机肥、氮磷钾的比例、及时回填、灌足水等几个关键技术要点。这是绿色食品生产上施肥技术的一项改革，深施、平衡施肥、配方施肥、土壤操作与改良的综合应用。重基肥，补充后期肥料。
（三）、绿色食品生产施肥准则与施肥技术猕猴桃是需肥较多的果树，允许使用肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、饼肥等有机农家肥，以及商品有机肥和有机复合肥；硫酸钾，过磷酸钙等矿质生产的化学肥料；腐殖酸类、微生物制剂或处理的肥料等。禁止使用速效氮肥、尿素、含重金属等有害物质的城市垃圾肥料，限制使用含化学生长调节剂的叶面肥等。
（测土施肥，增强了有益于猕猴桃生长的微生物菌剂，每株几十斤）根部施肥主要是深翻施肥和壮果促梢肥，壮果促梢肥以钾肥为主配合施用适量的磷肥，主要是打孔深施，以淋施为主，一般在谢花后一周后及时进行。其他时期的肥料以淋施沼液、腐熟有机肥和叶面施肥为主。如果你想详细的了解这些施肥方案，请参看我们每月推出猕猴桃施肥要点，对施肥的品种和数量有详细的介绍，想深入了解的朋友可以详细阅读一下。
七、叶面施肥技术叶面施肥又称根外追肥，在猕猴桃的生长季节都适用，是将肥料配成一定浓度的溶液，喷洒在树冠上的一种施肥方法。具有用肥经济、效果迅速、能与某些农药混用等优点。合理进行叶面追肥可以增加叶片厚度、提高树体抗病性能、提高果实品质、延长叶片寿命等，是目前猕猴桃等果树上应用最广泛的技术措施之一。叶面施肥总次数应根据植株生长情况而确定。施用种类根据各生育期需肥规律而定。在新梢生长期施用沼液、腐殖酸叶面肥、腐熟人畜粪尿等含有机态氮肥5—6次，在生长前期施用可以增加叶片厚度，在生长后期施用促进花序分化；
在果实成熟期至落叶期施用沼液、草木灰、磷酸二氢钾等7—8次，可以促进果实成熟，延长叶片寿命，改善果实品质；在现蕾期至开花期施用氨基酸和硼肥3—4次，可以提高坐果率。全年总施用次数不低于20次，可以结合喷灌、打农药措施一起进行。
（5）检查补授。授过粉的雌花一般24 h后柱头颜色由乳白色变为淡黄色，而未授粉的花的柱头是乳白色，需补授，连续进行2～3 d即可结束。
虫害防治桑白质蚧防治可用杀螟松的1000 倍液喷雾；根结线虫可用亩施克线磷40%液1-4 千克来进行防治。花腐病花芽前亩用3-5 波美度石硫合剂，或者65%代森锌可湿性粉剂的500 液，来进行防治。叶枯病
可用50%的托布津可湿性粉剂800-1000 倍液来进行防治。
灰霉病可用敌人菌丹的1000 倍液或者代森锌的800 倍液来进行防治。软腐病及熟腐病可用多菌灵800-1000 倍液来进行防治。猕猴桃园应在大气、土壤、水质均无污染的地域，海拔高度在300-1200米的区域，土质疏松的微酸性土壤；排灌方便，交通运输条件较好的25度以下缓坡地田地建园。我国地域辽阔，气候差异大，比如在四川的安全海拔500-1200米，到了云南可以放宽到1800米。浙江、江苏省的海拔比较低也可以种植猕猴桃。
建园初期，按照3米的排行抽1米宽、60-80厘米深的定植槽沟。或按4×2米的行株距挖方圆1米的大穴，施入充足有机肥，将熟土填入备用。有条件的地方可以采用全园深翻的方法，这样可以有利于后期猕猴桃根系生长，近年来蒲江猕猴桃园普遍采用全园深翻的方式，深翻80厘米。
石头多的地方栽种前进行掏砂(石)换土，粘重的土地掺砂、增施有机肥改良土壤。土壤的pH值应在5.5～6.5之间，碱性土地上猕猴桃生长缓慢，不适合种植猕猴桃。
科学选种，科学定植。应选择口感味道好、适应性强、抗性高、果形大、且品质优良，能与市场接轨的优良品种；红心黄肉型、黄肉型的，质地要细嫩，风味浓甜，糖度高，如：红阳、红什、金艳、金什、金果、金桃、翠香等品系，联想集团引进的专利品种，东红猕猴桃在蒲江小范围种植取得良好的表现，单果重比原有的红心果提高20克，并且亩产量也比红阳猕猴桃有大幅提高；抗病性，丰产性，果子耐储运性都比红阳猕猴桃大幅提高，未来几年将有良好的市场反应。在海拔比较高、黄河流域、北方种植区域，优先选择美味系抗性强的品种。定植前，施足底肥。定植时，使苗木根系舒展，填入少量细土后，轻轻提苗，填土压实后灌足稳根水。没有完成搭架的要同时插好牵引杆