甜柿子是从日本引进的柿子品种，果农要在每年的秋季为甜柿子树进行嫁接，以提高其抗病能力和产量。
嫁接方法：
劈接将砧木在嫁接部位剪或锯断，并削平断面，再把断面从中间劈开，劈口深3～4厘米。将接穗削成楔形，两个削面均长3～4厘米，使上端有芽的一侧稍厚，另一侧稍薄。接穗长度以留2～4芽为宜。将砧木劈口撬开，把接穗稍厚的一边朝外轻轻插入，使砧穗形成层对齐，接穗切面上端露出0.5厘米左右(称露白)。
最后用塑料薄膜条绑扎。砧木粗时，可以插入2个接穗，劈口两端各1个。
切接砧木从要嫁接的部位剪断，削平断面，于断面1/3处或稍带木质部垂直切下，切口长2～3厘米。在接穗下端稍带木质部削一平直光滑的削面，削面长2～3厘米，再在其下端相反的一面削1厘米以内的短斜面，将接穗留5～6厘米，留1～3个芽剪下。把接穗的长削面面对砧木大断面插入砧木切口，使接穗削面两面或一边的形成层与砧木的形成层对齐，上部露出1～2毫米。最后，用塑料薄膜条绑扎。
皮下接又称插皮接。砧木从要嫁接部位剪断，在光滑的一侧将皮层竖划一切缝，长3厘米左右。接穗下端削成一侧长3～6厘米，背侧长不足1厘米的两个削面。把接穗大削面朝向木质部，慢慢插入砧木皮层与木质部之间，至削面稍微留一点为止。最后用塑料薄膜条绑扎。
腹接将接穗基部削成具有两个等长削面的楔形，削面长2～3厘米，留1～4个芽剪下。砧木嫁接部位剪断或不剪断，在一侧向下约呈30度斜切(剪)一接口，深度与接穗削面相适应。然后将接穗插入，用塑料薄膜条或地膜绑扎。
在嫁接过程中，动作要迅速，并严格按技术削好砧木和接穗，接面要平滑，使砧木和接穗的形成层紧密联接，绑扎松紧适度，并适时解绑。
天津北方网讯：磨盘柿子是蓟县传统果品之一，但是不容易储存和运输的弊端，让磨盘柿子的市场销售逐年萎缩。为了解决这个问题，日前，蓟县林业部门推广改良新品种，让蓟县柿子省去了人工脱涩这个复杂工序。
“种了十几年的磨盘柿，但销量一直上不去，听说有了新品种的甜柿，刚尝试进行嫁接。以前都是种的磨盘柿子，磨盘柿果大无核，味道很好，但是硬柿子得人工脱涩，吃起来麻烦，并且不好储存，没法往远处运，所以销量不是特别好。”蓟县白涧镇的农民老杜告诉记者。现在柿子树嫁接改良后“十一”就能成熟，比原本的柿子树早了将近1个月。
蓟县林业部门工作人员对记者说，近年来，随着水果品种的日益丰富，磨盘柿子的市场销售一直不太乐观。为了解决蓟县磨盘柿子的运输弊端，让蓟县柿子销路更好，蓟县林业部门不断引进改良新品种。我们这次引进嫁接的新品种，最大的特点就是硬柿子不用脱涩就可以直接吃，而且嫁接起来也比较方便。传统种植的磨盘柿经嫁接后就可“变身”甜柿树。并且嫁接后的柿子树含糖量比磨盘柿要高2度，因为是自然脱涩，味道会更甘甜，同时还省去了人工脱涩的复杂工序。不仅如此，甜柿的储存期也更长，比起磨盘柿，甜柿可多储存1个月。
工作人员说，嫁接的阳丰甜柿不仅产量高、易管理，而且阳丰甜柿每公斤市场销售价在1.5元左右，比传统柿子高出两倍。目前，蓟县已经嫁接改造了一百多亩阳丰甜柿。
陕西澄城县交道镇党家坡。清晨六点半，初冬的天才麻麻亮，党朝江就起床收拾好当天摘柿子需要的竹笼、梯子、挑担等，临走还不忘带上充电宝和收音机，为了在干活的时候放放秦腔打发没人说话的无聊时光。党朝江今年50多岁，除了在家务农，其实他还是一个瓦工，会砌墙、会铺砖，因为技术好，每天工钱200元。他家里种了不少的果树，花椒、大枣、苹果，还有柿子树。霜降过后的日子，到了收获柿子的季节，这几天，他就一个人忙里忙外地摘柿子，做柿饼。党朝江有一儿一女，儿女在外打工，他爱人最近一直在外地帮女儿带孩子，所以家里就剩他一个人忙活。为了能把当天采摘的柿子全部削皮晾晒好，以防柿子黏连坏掉，他从早上6点多起床一直要忙活到第二天的凌晨两点多。在这最忙的几天里，他一天只吃一顿中午饭。就连昨天中午准备好的白菜豆腐也没有吃，就着热茶啃了一个干馍。
在肇源县，有不少农民都会在农业生产中通过种植棚室蔬菜增收致富，头台镇棚室种植大户王景江就是其中一位。今年，王景江在棚室生产中通过将育苗后的闲置大棚二次利用，栽植绿色西红柿，为自家创收。