环境条件：香椿芽一般是在冬季大棚种生长，温度与湿度是香椿芽生长的必要条件，同时要根据不同的情况进行不同的追肥与浇水。在大棚内，白天温度应掌握在10-25摄氏度之间，夜间应保持在7-10摄氏度左右，防止高温。3．准备苗床播种前尽早准备好苗床，尤其对育过甘蓝苗的阳畦，要提前8天～10天，翻耕土地提高地温。在宽1．2米～1．5米，长8米～10米的苗床施腐熟农家肥80千克～100千克，深翻25厘米，土肥混匀后耙碎整平。
香椿芽生产方式 为节约土地，提高保护设施利用率，使用塑料大棚管理，塑料大棚建造要选择背风向阳、地面平整、土壤肥沃，有水浇条件好的地方。普通大棚建造比较简单，可因地制宜，用竹竿搭成，东西走向。冬暖式大棚的建造结构要合理，后立柱高2.8-3米，后墙高1.8米，大棚跨度8米。棚建好后整平地面，挖沟施肥，然后栽植。
培养技术
一、建棚：塑料大棚建造要选择背风向阳、地面平整、土壤肥沃，有水浇条件好的地方。普通大棚建造比较简单，可因地制宜，用竹竿搭成，东西走向。冬暖式大棚的建造结构要合理，后立柱高2.8-3米，后墙高1.8米，大棚跨度8米。棚建好后整平地面，挖沟施肥，然后栽植。
二 、挖香椿苗 ：一般在霜降前十天左右挖好香椿苗用土或沙子把根埋好，嫁植在阴凉处，等待入棚。
三 、香椿苗挖好后：大棚开始要覆盖大棚塑料，备好温度计等保温设施。棚内温度达20摄氏度左右时，开始选苗入棚，将香椿苗子从高到低顺序排放栽苗深度，一般把根系埋好为适。不要埋的太深，一般一亩地 （666.6平方）一年生香椿苗选3万株左右，二年生香椿苗2万株左右。
香椿苗进棚栽完后，在统一浇水一遍，天气如果很冷，晚上要盖草垫或盖双层塑料保温。入棚十天左右开始喷清水一次，以后相隔七天左右喷清水一次，一般喷三次左右，大约二十天左右，开始清水加浓度为20%九二0素，打破苗子休眠期，促使苗芽萌发。七天左右喷施一次。在一般常温下香椿苗子入棚后二月左右芽子长到15-20公分高，这时可采第一次芽菜上市。
四、管理：大棚的管理是高产的关键，第一年育香椿苗要根据实际情况确定密度，一般密度越大产量越高。每次采芽后要及时追肥与浇水，以保持正常生长。大棚的温湿度管理：定植后的塑料大棚白天温度应掌握在10-25摄氏度之间，夜间应保持在7-10摄氏度，如遇寒流，夜间应采取加温措施。一般大棚的湿度比外界高，但是由于光照好、温度高、蒸发量大，浇水次数应多些。冬季有时天气不好，反之少浇水，防止高温高湿。总之根据气侯的特点合理调节大棚的温湿度，以利于香椿芽生长。根部追肥可用尿素、磷酸钾、过磷酸钙、熟石灰等结合追施叶面追肥可用磷酸二氢钾、光合微肥、植物动力等。浇水要根据棚内的情况适当 掌控，木本植物需水量少，平时棚内保持干燥为宜。
‘特殊部位，特殊对待’香椿苗根茎防冻必不可少
我们很多客户朋友都有了解到，香椿苗的管理、维护工作是作为苗木培育工作者必不可少的，更何况香椿苗的培育工作得到广大客户朋友的好奇呢，关于香椿苗根茎防冻知识，小编简单为您总结。④中耕松土。采用条播育苗的，在幼苗生长前期和浇水后，于行间中耕松土3次～4次，以便提高地温，增强土壤透气性，为幼苗生长创造良好的土壤环境。
在一年中，苗木的根颈部分最晚停止生长，最晚进人休眠，而在第二年的春天开始活动及解除休眠又较早，因此，此处抗寒力较低，加之根颈所处的部位接近地表，温度变化大，当晚秋或晚春温度骤然下降时，最易受低温或温变的伤害。根颈受冻后， 首先树皮变色，以后干枯，可表现为局部的一块，也可能呈环状。根颈冻害会使植株受到很大危害，常引起树势衰弱或整株死亡。
香椿苗‘才露尖尖角’就需要进行专业管理
香椿苗‘才露尖尖角’就需要进行专业管理。
我们大家都知道，香椿苗的培育工作已经逐渐成为当今苗木种植的趋势，香椿苗也逐渐成为人们心中挚爱的绿色食物，关于香椿苗刚出苗的培育、管理知识，小编为您简单介绍总结。 外婆连连摆手：“看你的小手，帮我挎篮子吧！“我嘟着嘴，很不情愿地站着，不停地搓着手上的泥巴。外婆看到我的窘相，笑了，一边用围裙给我擦手，一边说：“我们虞也知道害羞了！”
一是浇水、间苗：苗齐后可根据墒情进行浇水、间苗。撒播的，第一次间苗可按2～3厘米株距留苗，要把并生苗、弱苗去掉。穴播的，每穴留两株苗。4片真叶时进行第二次间苗，株间距保持在5厘米左右，每平方米留苗80～100株。每次间苗后都要浇1次压根水。二是定苗：当苗高10厘米且有5～6片真叶时，即可定苗。为了培育直径1厘米以上、高1米以上的壮苗，露地育苗的株距为5～20厘米，行距为50厘米，每亩留苗5300～6000株。
浅谈香椿树起苗和移栽过程中测注意事项
香椿为典型的深根性树种，主根明显，侧根细密，起苗时，侧根很容易断留土中，从而影响了1年生苗移植的成活率，生产上应尽量用2～3年生苗移植造林。
对提高移植的成活率，要尽量缩短苗木在空气中的暴露时间，随起苗随栽植。一时栽不完的苗木，可选择背阴湿润的地方假植，决不可在外面晾晒。香椿根系发达，主根性长，须根多而密，苗木移植要挖大穴，打碎，确保苗木根系舒展不窝根。一般苗木栽植的深度要比原土痕略深2～3cm。主根过长可以剪去一部分，但须根要尽量保留。栽后要浇足定根水，使土壤塌实，确保苗木成活率。一般移植苗长势比留圃苗好。
香椿树的苗期管理措施
苗木生长的好坏，苗期管理是一个重要环节。苗期管理包括水肥管理、土壤管理、病虫害防治。适时浇水、施肥是苗木生长管理过程中的关键措施。7～8月间，苗木正值生长高峰期，但天气炎热，土壤温度很高，苗木木质化程度低，抗逆性差，因此苗木易发生日灼，预防的方法是根据天气情况，按照量少多次的原则，及时给土壤浇水，以减低土壤温度。一般可每隔2～3d浇1次水。还可以用草类置于行间，能降低地表温度8～10℃，同时还可减少土壤水分蒸发，维持土壤含水量，效果较好。也可为苗木搭设荫棚，降低土壤温度。遮荫透光度的大小和遮荫时间长短，对苗木质量都有密切关系。为保证苗木正常生长，透光度宜大，一般的透光度应在50%～60%，不应小于50%。遮荫时间宜短，原则上从地温较高会使幼苗受害时开始遮荫，高温季节过后，不会发生日灼就应该及时撤棚，否则不仅会严重降低苗木当年生长量，而且会使苗木的抗寒性减弱。有条件的地方，可搭设活动荫棚，每天上午10时开始遮荫，下午4～5时打开荫棚。 而收获椿芽并不复杂：高树就用一根长长的竹竿，并在竹竿头上绑一根带钩的细铁丝，乡亲们用自制的这种简易工具很轻松的就把椿芽从树上“扳”下来了；当然，一人多高的椿芽树收获椿芽就很方便了，只需要用手轻轻一摘，一朵朵美丽又充满清香的椿芽就装进了背篓。
为满足苗木生长高峰期对养分的需求，6月下旬～7月上旬应对苗木进行1次施肥。可以根据条件，选择尿素、硫酸铵、铵、碳酸氢氨等无机肥料，也可施复合肥或有机肥。采用条状带施或穴施均可，施后覆土浇水。但要记住9月份以后禁止再施用肥料，以免苗木疯长影响苗木木质化。此外，还要及时松土除草，以减少杂草对土壤养分的消耗。
为防止冬季苗木遭受冻害，在寒潮来临之前，可对苗木进行防寒处理。方法很多，可因地制宜的选用。如对苗木进行盖草、搭设防风障、搭暖棚等。另外，秋季可对苗木进行低浓度的磷酸二氢钾叶面追肥，以控制苗木旺长，促进苗木木质化，预防冻害。