种名花椒 别名；香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍。花椒苗喜光，适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病能力 强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。
落叶灌木或小乔木，高3-7m，茎干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺。
花椒苗奇数羽状复叶，叶轴边缘有狭翅；5-11个，纸质，卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，长1.5-7cm，宽1-3cm，先端尖或微凹，基部近圆形，边缘有细锯齿，表面基部两侧常被一簇褐 色长柔毛，无针刺。花椒苗聚伞圆锥花序顶生，花色大多为白色或者淡黄色，花被片4-8个；雄花雄蕊5-7个，雌花心皮3-4个，稀6-7个，子房无柄。果球形，通常2-3个，果球颜色大多为青色，红色，紫 红色或者紫黑色，密生疣状凸起的花椒苗油点。花期3-5月，果期7-9月。
大红袍花椒苗，分布于我国北部至西南，我国华北、华中、华南均有分布。山西运城`陕西韩城、合阳，河南省伏牛山、太行山栽培较为集中，鄢陵各处均有栽植。 南美洲也本来就有一些品种在野 外生长。
花椒苗基地栽培管理
花椒苗基地的定植是关键，以芽刚开始去萌动时栽植成活率高，栽后应浇透水，生长季节追肥2-3次，干旱时并去结合浇水。 主要病虫害： 病害有锈病；虫害有蚜虫、红、花椒天牛、金龟子。花椒苗基地可去孤植又可作防护刺篱。果皮可去作为调味料，并可提取芳香油，又可人药，种子可食用，又可去加工制作肥皂。
较先进的技术沟灌是地面灌水，较畦灌省水1/3。另外，蒸发也较畦灌少得多沟灌后的地面。大告诉你其方法是：行间大沟清理桔树，开环状沟沿树冠滴水线，水从大沟流入环状沟，逐株浸灌。丘陵梯地可利用背沟输水。覆土和松土灌后应适时，以减少地面蒸发。
花椒苗基地在冬季清园将杂草铲除，经腐熟还田。可以让土里的有机质增加，改善土壤的团粒结构。对一般根系浅生的杂草，如白花草、飞机草，对肥料的消耗是不大会造成对果树的危害。但对于多年生，深根系的杂草如白茅、苍耳、马唐或藤本科的杂草如牵牛花、鸡屎藤，合适的方法才较好。此外，在杂草疯长的5－6月间，也可以喷草甘膦除草剂对杂草生长进抑制，如适当调低草甘膦浓度，控制住杂草的长成速度。就你目前的已挂果的果园情况，只要略为增加施肥量则可，因为腐烂的杂草，其生长期所吸收的矿物元素，是基本可以归还土壤的。
种植后15天左右部分植株开始发根，可施稀薄肥30天后，加水5-6倍以腐熟人尿，加水配成0.5%水溶液为主或尿素，每株施1-2勺，促使幼苗早发根，多发根。花椒苗以后每月淋1-2次。新根未发、叶片未恢复正常生长的植株不宜过早施肥，以免引起肥害，影响成活。
如何培养花椒苗
花椒果皮是珍贵的调味香料，花椒苗种子是高档食用油的原料。花椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达9%,不仅是提炼制作食用香精的好原料，而且是上等的食用调味品；花椒种子含油量高达30%,花椒皮和种子均可入药，具有开胃、健脾、增强体质之功能。笔者经过长期的实践，摸索出了一套旱地花椒育苗技术，现介绍如下。
一、采种 采种母树的选择是种子采收的关键，花椒苗种子一般在7月下旬成熟，适宜的采种期是果皮呈不同程度的红色（因品种而异），有15%~20%的果皮裂开，种子黑色有光泽，这时种子已充分成熟，要抓紧时间采收；采回的果穗应摊放在室内或阴凉处，经常翻动，使其通风，待果皮裂开后，轻轻震动使种子脱出，去杂获得纯净种子，然后薄薄地摊在室内，以免霉烂，切忌暴晒。
二、种子处理1.秋播种子的处理种子处理重点是脱油处理。花椒种子空粒较多，约占50%以上，处理前先要进行水选，除去空粒，对颗粒饱满的种子进行脱油处理。先将种子放入水缸或铁锅内，用沸水烫种子4~5分钟，然后迅速加入凉水至30~40℃；
二是搓油，将要处理的种子倒入2%的碱水或1%洗衣粉水浸泡2~3天，在浸泡中不断用扫帚和棍棒搅拌搓洗，脱去表层的油脂，三是清洗，浸泡过种子的水中含有大量油脂，因此要用新高脂膜800倍液冲洗干净，直至种子表面看上去黑但不发亮，然后捞出种子，堆放1~2天后，即可用于播种，播种前将种子与草木灰混合，灰的湿度以手捏成团，触之能散为宜，连灰播种。
春播花椒苗可采用什么春播花椒苗可采用层积沙藏、牛粪拌种、马粪混堆或小窖贮藏等几种方法处理种子。层积沙藏即常规处理方法；牛粪拌种即用新鲜牛粪6份与花椒种子1份，混合均匀，埋入深30厘米的坑内冬藏，次春播种前取出打碎，连同牛粪一起播种；马粪混堆在3月中旬至4月中旬，将水选的花椒苗与3份马粪混放于阳光下堆放，翻动露白后播种；小窖贮藏即挖窖灌水冬藏。
花椒苗期管理花椒苗期管理：苗高4-5厘米时间苗定苗，保持苗距10-15厘米。苗木生长期间可于6-7月每亩分别施入人粪尿3000-4500kg，或化肥10-25kg，施肥要与灌水相结合，施后及时中耕除草。花椒苗怕涝，雨季到来时，苗圃要作好防涝排水工作。1年生苗高70-100厘米，即可出圃造林。
什么时候种植花椒苗较合适7-9月花椒苗种子完全去成熟时采种，采种后及时去在室内干燥处晾干，果皮开裂后去取出种子，晾干后贮藏，防止霉变出油。
3月上旬将花椒苗贮藏的种子用70℃水浸泡12小时后，用碱水去把种子表面的腊质层搓去，再去用清水洗净后湿沙增温至20℃催芽贮藏。3月中旬后，待种子露胚根后开始去条播。一般株行距3-5cm×30-40cm，也可成畦撒播。根据墒情，要足墒播种，覆土厚度2-3cm。播种量lOkg／亩左右，出芽率在70％左右，产苗量在5万株／亩以上。
定植是关键，以芽刚开始萌动时栽植成活率较高，花椒苗栽后应浇透水，生长季节追肥2-3次，干旱时并结合浇水。 主要病虫害： 病害有锈病；虫害有蚜虫、红、花椒天牛、金龟子。
大鼠口服的半数致死量为，兔注射则为50mg/kg。动物死亡皆出于呼吸。此死之原因则由呼吸极度困难所致。牻牛儿醇对豚鼠蛔虫有驱虫作用。另报道，花椒苗烯醇液有局部作用，效力较地稍弱；在豚鼠之浸润中，效力强于。
花椒苗选种：
花椒苗应选用当年的无病虫害俾粒少的花椒籽做种子，秋播的种子应进行脱脂处理，把种子放在碱水中浸泡，10kg种子用水10kg加碱面0.3kg浸包2天，搓洗种子表面的油脂，捞出后即可播种。
春播的花椒苗要进行沙藏处理，沙藏时间以50天左右为宜，将种子与3倍湿沙混合后，选排水良好的温暖地方，挖1m宽，40—50cm深的沟，将种子放入，堆10—15cm厚，再覆土10—15cm，浇水渗透，上盖湿土，在土壤解冻后应及早播种。
花椒苗的形状优点种名花椒 别名；香椒，大花椒，青椒，青花椒，山椒，狗椒，蜀椒，川椒，红椒，红花椒，大红袍。花椒苗喜光，适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土，沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病本事 强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。
花椒苗修剪花椒苗栽后当苗木高60厘米以上时，及时定干50-60厘米，不宜过低或过高，过低不便管理，过高是不利于树体生长和树冠扩大。花椒苗以自然开心形为主，一般留主枝5-7个，每个主枝上再去选留2-4个侧枝。结果树修剪是以疏为主，疏除病虫、交叉、重叠、密生、徒长枝，去强留弱，交错占空，做到了树冠内外留枝均匀，通风透光，立体结果。
花椒苗贮藏的种子
3月上旬将花椒苗贮藏的种子用70℃水浸泡12小时后，用碱水去把种子表面的腊质层搓去，再去用清水洗净后湿沙增温至20℃催芽贮藏。3月中旬后，待种子露胚根后开始去条播。一般株行距3-5cm×30-40cm，也可成畦撒播。根据墒情，要足墒播种，覆土厚度2-3cm。花椒苗播种量lOkg／亩左右，出芽率在70％左右，产苗量在5万株／亩以上。